French Press Coffee – Préparé En Quelques Étapes Seulement!

French Press Coffee – Préparé En Quelques Étapes Seulement!

Délicieux café avec le piston peut

La French Press promet une dégustation rapide et facile du café sans sacrifier la qualité. La cafetière pratique se retrouve donc dans de nombreux foyers et est également utilisée dans certains bistrots pour servir le café à la «française». Dans cet article, nous voulons vous montrer les astuces auxquelles vous devez prêter attention lors de la préparation du café de presse française.

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D’où Vient La Presse Française?

La réponse courte est l’Italie. La  presse française  a probablement été inventée en France vers 1850. Le premier brevet pour elle, cependant, a été obtenu par un Italien. Le designer Attilio Calimani avait amélioré la presse pendant des années et l’avait brevetée en 1929. Aujourd’hui, il existe un grand choix de modèles différents avec  des pichets en verre ou en métal , qui –  si  le café French Press est apprécié immédiatement – peuvent également servir de pichet de service. Le  tampon  est toujours en métal et équipé d’un tamis qui presse la poudre de café vers le bas.

La  presse française  (également connue sous le nom de cruche de tampon de presse) lui doit son  autre nom  : la  cafetière  est également connue sous le nom de presse à café, poussoir à café ou cruche à tamis. Cafetière et Chambordkanne sont d’autres noms, quoique moins courants, sous lesquels le petit appareil électroménager est connu.

Avantages D’une Presse Française

La  presse française  ne se caractérise pas seulement par son beau design et sa taille pratique. Le café présente également quelques différences par rapport au café filtre ordinaire  . En  préparant le café sans filtre en papier , tout l’arôme de la poudre de café peut passer dans le café, ce qui garantit un goût fort et bon. Les huiles et les arômes précieux ne sont pas perdus. Malgré le contact direct plus long de l’eau du café avec la poudre, la méthode d’infusion, qui appartient aux méthodes d’immersion, offre un  café avec moins de caféine  que les méthodes à alimentation continue en eau.


La French Press garantit  un plaisir optimal du café , qui se caractérise par une grande  variété d’arômes , mais  une teneur en caféine plus faible . Le meilleur café pour la presse française n’existe pas   : il vous suffit de suivre votre goût et de choisir le meilleur.


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Préparez Le Café Avec La Presse Française – Instructions Simples Étape Par Étape

En Europe aussi, beaucoup connaissent et utilisent la presse française pratique. La cafetière simple et rapide n’est pas toujours utilisée de la manière dont elle serait nécessaire pour un café optimal. Nous allons donc vous montrer comment préparer au mieux votre café French Press.

Ce dont vous avez besoin pour la préparation:

Vous devriez avoir quelques outils à portée de main pour préparer le café parfait à partir de la presse française. En plus de la presse française, vous avez besoin d’une  balance , d’une bouilloire, d’un moulin à café , de   deux cuillères à soupe ou cuillères à crème et d’une  minuterie  ou d’une horloge.

Quelques étapes pour un résultat parfait

1. Dans la première étape, l’eau doit être bouillie et refroidie à environ 92 à 96 ° C. 

2. Les grains de café doivent de préférence être  fraîchement moulus . Dans tous les cas, la poudre de café utilisée doit avoir  une mouture très grossière  – comme du gros sel de mer – car une mouture grossière   garantit une extraction lente et uniforme.

3. Ajoutez ensuite environ  60 g de café moulu  par litre d’eau dans la verseuse et ajoutez d’abord environ 1/5 de la quantité totale d’eau.

4. Après que la poudre a gonflé pendant environ  30 secondes , elle est agitée et complétée avec l’eau restante.

5. Après quatre minutes supplémentaires  de  préparation, les professionnels utilisent les deux cuillères pour écumer la mousse, y compris le grist flottant au-dessus, afin de laisser moins de particules de poudre – ou Prütt, comme on dirait dans la région de la Ruhr – dans le café.

Coffee - 46989
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6. Ce n’est qu’alors que le tampon est  apposé  et – après qu’il s’est réchauffé pendant env. Dix secondes et ainsi élargi – soigneusement pressé. Si vous suivez ces petites astuces, un café de première classe sans résidu de marc de café ennuyeux est garanti. Maintenant, le café French Press doit être bu le plus rapidement possible ou versé dans une autre casserole, sinon il deviendra amer.

La vidéo montre comment préparer le café avec les presses françaises:

Vaut-Il La Peine D’avoir Votre Propre Moulin À Café?

Bien sûr, vous pouvez également prendre le café pour le  pressoir français  . Cependant, comme le café perd très rapidement son merveilleux arôme, il vaut la peine d’acheter votre propre moulin. De plus, le temps d’attente qui doit s’écouler entre l’ébullition de l’eau et la bonne température d’infusion de la presse française est parfait pour moudre le café. Vous n’avez donc pas besoin de plus de temps, mais vous pouvez préparer le café en préparant le bon  rituel  et profiter de l’arôme doux qui se répand pendant le broyage.

Comme déjà mentionné, les grains de café doivent être grossièrement moulus. Cependant, certains moulins ménagers simples ne fournissent pas un grain uniformément grossier, mais souvent aussi de nombreuses particules plus petites qui extraient plus rapidement. Dans ce cas, vous devriez peut-être déduire un peu de temps du temps de brassage ou penser à acheter un moulin professionnel. Cela garantit toujours un plaisir parfait du café, mais le bon vieux moulin à café de l’époque de grand-mère offre également de meilleurs résultats que ceux du café prémoulu.

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Test du moulin à café 2021

Conclusion:

La presse française écologique offre également un plaisir optimal du café à la maison et est facile à utiliser et à nettoyer. Avec quelques astuces et les bons outils, le café est facile à préparer. Ce dont vous avez besoin pour savourer votre café  :

  • environ. 60 g de café pour 1 litre d’eau
  • un moulin à café
  • une bouilloire
  • une minuterie ou une horloge
  • deux cuillères à soupe ou cuillères à crème