Même les experts ne sont pas d’accord sur la réponse à cette question. La torréfaction du café transforme-t-elle une ville normale en une véritable ville de café? Ou est-ce plutôt la culture largement cultivée de la consommation de café et le nombre de cafés qui font qu’une ville est prédestinée à pouvoir s’appeler «ville du café»? Dix villes de café dans le monde répertoriées ici devraient apporter un peu de lumière dans les ténèbres.
Table des matières
Numéro 1: Trieste: Nulle Part Ailleurs En Italie, Les Haricots Rôtis Sont-Ils Si Emblématiques!
L’association intense de Triest avec le café a certainement quelque chose à voir avec le port . La ville a été dirigée par les Autrichiens pendant plus de quatre siècles. Ce port était le seul de l’empire des Habsbourg. De Charles VI. Déclarée port franc, Marie-Thérèse fit agrandir cette ville pour devenir l’ une des plus grandes villes commerçantes de la Méditerranée .
Le Caffè San Marco , situé dans la Via Cesare Battisti n ° 18a, respire encore l’atmosphère de l’époque où des écrivains renommés faisaient partie des habitués ici. Aujourd’hui encore, il y a des gens qui se retrouvent tous les jours dans cet établissement de 1914, qui avec son plafond à fresques, ses tables en marbre et ses boiseries sombres ressemble beaucoup à un café viennois.
Le culte du haricot brun vient du fait que beaucoup pensent que Trieste sirote le meilleur café . En fait, environ 2,5 millions de sacs des importations italiennes totales sont traités ici chaque année. Dans aucune autre ville d’Italie, «l’or brun» n’est consommé en une telle quantité. En 1933, l’immigrant hongrois Francesco Illy a fondé la société de café désormais mondialement connue ici. Depuis 1999, il existe même une université du café sur la Via Flavia, siège de l’entreprise .
Numéro 2: Vienne, Bien Sûr!
La culture du café viennois est légendaire. Le premier café viennois a été fondé en 1685 . Le café est une institution qui ne peut être comparée à aucune autre au monde. Les Viennois ont élevé la consommation de café à une culture et à une attitude globale envers la vie . Des bancs moelleux, des tables en marbre, des miroirs qui reflètent une lumière tamisée et le serveur toujours attentif véhiculent une atmosphère incomparable.
Vers 1900, des écrivains désormais célèbres ont fait envoyer leur courrier à leur café habituel et y ont ouvert leur lieu de travail. Avant les écrivains, les compositeurs avaient découvert le café par eux-mêmes: Johann Strauss, père et fils, y présentait de nouvelles œuvres, et Mozart et Beethoven utilisaient également le café pour rendre leurs pièces populaires.
Numéro 3: Hambourg, Une Importante Ville De Café Allemande
Avec la célèbre Speicherstadt comme centre commercial international , cette ville est devenue une ville de café au 19ème siècle. En 1887, la bourse à terme pour le café vert a ouvert dans le bloc O de la Speicherstadt. Les marchands avaient des liens étroits avec l’Amérique latine. Cela a abouti à un commerce de café dynamique et l’Allemagne a connu son premier boom. Bien sûr, beaucoup de café signifie aussi beaucoup de plantes à torréfier et cela, à son tour, une riche culture de café. Selon les estimations de l’Association allemande du café, il y a 1 500 cafés à Hambourg – y compris des cafés, des boulangeries et des glaciers. Presque un établissement gastronomique sur deux à Hambourg est un café.
Numéro 4: Helsinki, La Capitale De La Finlande Avec La Plus Grande Consommation De Café Au Monde
Les Finlandais consomment 11,5 kilos de haricots bruns et sont donc simplement accros au café. Ils attachent une grande importance à l’origine du café et au goût pur. Le barista Kalle Freese représente la scène des cafés modernes et se trouve souvent dans son café préféré «Good Life Coffee» , situé au Kolmas Linja 17 . Ici, dans l’un des cafés les plus branchés d’Helsinki, la barista primée Lauri Pipinen donne le ton du café.
Numéro 5: Toujours Dans La Métropole Norvégienne D’Oslo, «L’ours Du Café Bat»
Le commerce équitable et la torréfaction de haute qualité sont également particulièrement importants ici. Oslo abrite le torréfacteur norvégien Tim Wendelboe , qui a reçu le prix du « Champion du monde barista » en 2004 et a été nommé « Champion du monde de dégustation » en 2005. Dégustez une tasse dans son « Tim Wendelboes Coffee-Shop » que vous pouvez trouver à Grünersgate 1 . Si vous êtes amateur de café, c’est un must!
Numéro 6: Seattle Aux États-Unis
La ville américaine qui boit beaucoup de café est Seattle. En 1971, la société «Starbucks» a été fondée dans cette ville. Par conséquent, il est considéré par certains comme le berceau de la culture du café américain. La vraie raison, cependant, est probablement les nombreux torréfacteurs qui se sont installés ici et le grand nombre de cafés . L’un des nombreux endroits où vous pourrez déguster une tasse de café est le «Café Allegro» . Il est situé dans le quartier universitaire au 4214 University Way Ne et sert un large public comme le plus ancien bar à expresso de Seattle.
Numéro 7: Portland, Également Aux États-Unis
Portland est entre San Francisco et Seattle, une route qui transporte beaucoup de café. Peut-être que l’ emplacement maritime contribue également au «style de vie du café» spécial des résidents locaux. Des torréfacteurs de café particulièrement bons sont basés ici, et les « Stumptown Coffee Roasters » sont considérés comme l’un des meilleurs torréfacteurs au monde. La « Water Avenue Coffee Company », au 1028 SE Water Avenue 145 , vous gâte avec une belle ambiance dans laquelle le café fraîchement torréfié est deux fois plus bon.
Numéro 8: Melbourne, La Capitale Du Café De L’Australie
Les immigrants de Grèce et d’ Italie y ont largement contribué après la Seconde Guerre mondiale. Il existe de nombreux cafés où vous pouvez avoir de nombreuses variétés de café. Ne manquez pas une visite à Seven Seeds au 114 Berkeley St, Carlton Melbourne . Profitez d’un café frais de la torréfaction Seven Seeds, de délicieux cupcakes et de la merveilleuse ambiance.
Numéro 9: Buenos Aires En Argentine
Dans cette métropole, de nombreux Argentins ont des racines italiennes et espagnoles . Vous pouvez donc aussi déguster un café de bonne qualité à Buenos Aires. Ce n’est pas toujours facile en Amérique latine, malgré la proximité des plantations de café . D’ailleurs, Buenos Aires était une « zone sans Starbucks » jusqu’en 2008. Dans le quartier de San Telmo , vous pourrez certainement siroter le meilleur café de la ville au stand Coffee Town .
Numéro 10: Addis Abeba, Ethiopie
L’Éthiopie est le pays d’ origine du café et mondialement connu pour ses plants de café . En tant que l’un des nombreux cafés, le « Tomoca », qui est situé sur Wavel Street, doit être mis en évidence. Ici, vous pouvez profiter d’un grand choix de cafés et d’un excellent café.
Conclusion: Les Villes De Café Dans Le Monde
Il existe des villes de café uniques dans le monde entier. L’ amour particulier pour cette boisson , sa préparation , le facteur social du café et les gens qui l’apprécient, c’est ce qui définit une vraie ville de café.
